Рецепты. Дзадзики и лук в бальзамико.2018-06-04T21:56:35+00:00
Полное меню на весь курс
Ежедневные процедуры
Не наши продукты)))
Наши продукты
Рецепты блюд
Физкультура
Творчество
Советы
Жизнь и Любовь

Оздоровительный курс «Я все могу!»

Рецепты. Закуски и добавки

Дзадзики

Готовим Дзадзики. Видео

recept-grecheskij-dzadzikiЗамечательный греческий соус. Вернее, даже не соус, а полноценная еда. Греки от него балдеют и едят каждый день. Вот поэтому я не поставил этот рецепт в раздел наших соусов-заправок, а поместил в закуски.

Что здесь самое главное? Нормальный греческий йогурт без всяких фруктовых и других добавок. Эти добавки мы сами туда разместим. Где его взять? Имеется два пути. Первый – купить в магазине, но способ дороговат, импортозамещение и валютные курсы не возбуждают на этот подвиг. Второй и очень нормальный путь – приготовить самому. И для этого мы как всегда используем нашу йогуртницу и закваску, которая так и называется «Греческий йогурт». Главная особенность греческого йогурта в его густой консистенции и немного повышенной жирности. Но мы закроем на это глаза))) Ведь мы не собираемся есть этот йогурт ежедневно. Хотя…

Так вот, еще одна особенность приготовления греческого йогурта в том, что согласно рецепту, который вы получите вместе с закваской, кроме обычного молока вы также будете добавлять в емкости и сухое молоко. И это нормально.

Когда вы приготовите свой греческий йогурт и порадуетесь его густоте и вкусу, то останется сделать совсем немного.

На 200 грамм греческого йогурта. Вы ведь угостите своих домашних, верно?

  1. На ваш выбор: свежий огурец или соленый огурец. Натираем на терке и очень тщательно через сито или через марлю отжимаем всю воду. Смешиваем с йогуртом обезвоженный и натертый огурец.
  2. Затем через чеснокодавилку отправляем в йогурт одну-две дольки чеснока
  3. Далее вы можете по желанию добавить пучок рубленного укропа.
  4. И завершаем все процедуры перед перемешиванием отправкой по назначению столовой ложки оливкового масла.
  5. На пару часов в холодильник.

Иногда мы будем использовать этот йогурт как самостоятельное блюдо, иногда как заправку. Посмотрите, как греки танцуют свой «Сиртаки». Поели дзадзики и танцуют. Несмотря на кризис)))

Лук в бальзамико

1.Головку белого лука (или желтого репчатого или красного) режем пополам, затем на полукольца и распускаем перья. Получается горка лука.

  1. Загружаем лук в миску или большую кружку, затем туда белый (можно и черный) бальзамико(винный уксус). 1-3 столовых ложки на головку лука (в зависимости от величины этой луковой головки). Туда же чайную ложку оливкового и щепотку соли. Хорошо перемешать. Оставить на 10-15 мин для «настояться». Используем ка закуску и как добавку к селедке, картофелю. Вы удивитесь пикантности и вкусу.
Предыдущая страница
Следующая страница рецептов