Черный шоколад. Мгновение счастья

Что такое настоящий черный шоколад, дарящий немного счастья?
На первом месте производитель всегда указывает самое большое процентное содержание соответствующего ингредиента, далее по нисходящей.
Внимательно читаем состав. Должно быть: какао-порошок (тертое какао), какао-масса (какао-масло), сахар.
Это и есть настоящий, черный, горький шоколад. Видим, что сахар на последнем месте.
Кладем квадратик под язык, и он через пять секунд начинает таять от постоянной температуры нашего тела – 36,3 -37градусов и влажной среды.
Можем встретить в магазине следующий состав 56-86 процентного «черного» шоколада: какао, сахар, какао-масса. Понимаем, что с нами лукавят, значительно увеличивая содержание сахара в плитке.
А зачем нам сахар в таком большом количестве? Ведь нам от шоколада нужен не только волшебный вкус, но в первую очередь ощущение бодрости и выброс эндорфинов. Да, да, те самые мгновения «счастья». А сахара мы и так потребляем достаточно. Но, впрочем, если не встречается классический состав (да, действительно редкий в наших магазинах и стоимость соответственно), то берите состав: какао, сахар, какао-масса. Мы все понимаем, что счастье не может быть долгим и абсолютным:)
«Молочный» и «белый» шоколад предназначен исключительно для детей в определенном возрасте. «Мама, купи шоколадку!» Для взрослых совершенно бесполезный продукт. С таким же успехом и результатом можно есть сахар столовыми ложками.

About the Author:

Leave A Comment

Свежие записи