Рецепты. Борщ и суп из брокколи 2017-11-19T18:02:57+00:00
Пример меню курса
Ежедневные процедуры
Не наши продукты)))
Наши продукты
Рецепты блюд
Физкультура
Творчество
Советы
Жизнь и Любовь

Оздоровительный курс «Я все могу!»

Рецепты. Первые блюда

БОРЩ

бощБез картофеля!!!

Готовим на два дня из расчета нашей тарелки и угостить домашних.

Примерно: 1 средняя луковица, 1 средняя свекла, 1 большая морковь, перец чили – как желаете, 2-3 стебля сельдерея, 2-5 см. корня имбиря, 1 столовая ложка томатной пасты, пару жменей замороженного зеленого горошка, пару жменей шинкованной капусты, чайные ложки зерен кориандра, тимьяна, петрушки, орегано, майорана. Вода – 1, 0 литр. Можно меньше, можно больше.

Луковицу мелко порезать, на небольшом количестве масла прожарить несколько минут в кастрюле, затем в кастрюлю свекла и морковь, натертые на крупной терке, перемешать, добавить столовую ложку томатной пасты, залить небольшим количеством воды, затем горький перец (по вкусу и желательно свежий), стебель сельдерея (порезанный на мелкие кубики), тонко попластанный корень имбиря, пару зубчиков чеснока, посолить. Раздавить или размолоть на кофемолке зерна кориандра (чайная ложка, но можно и больше) и в кастрюлю. Даже если кориандр будет в целых семенах-ничего страшного.  Добавьте сухой тимьян, сухую петрушку и орегано. На большом огне довести до кипения. Снять крышку и варить на маленьком огне 10-15 минут,  иногда помешивая. Затем немного нашинкованной капусты, довести до кипения на большом огне, варить еще 3 мин., выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться.

Борщ должен быть густой. Ложка должна «стоять» в кастрюле.

И для того, что бы сделать Вам «кайф» могу посоветовать иногда!!! Добавлять в борщ при окончании варки полбанки 100-130 грамм консервированной скумбрии. Вкус … ммм…

Масло из банки обязательно выбросить! В борщ не добавлять.

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

суп брокколиБрокколи (свежая или замороженная), лук-порей, морковь, мускатный орех, черный перец, соль

Лук и морковь порезать средними кусками, залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить, варить минут 10,з атем бросить крупно порезанную брокколи( или замороженную брокколи), добавить щепотку тертого мускатного ореха и варить еще 10 мин.

Слить воду из супа в отдельную посуду, сваренные овощи прокрутить в блендере, добавляя  жидкость, в которой варились овощи до консистенции пюре.

Перед употреблением добавить в тарелку:

Или столовую ложку сметаны

Или пару ложек йогурта

Или чайную ложку сливочного масла

Или столовую ложку оливкового масла

Предыдущая страница
Следующая страница рецептов